жизнь без прикрас

У Ники (замечательного кулинарных дел мастера и жж-жителя) есть миллион вкусных рецептов. Собственно один я и стырила из ее журнала и назвала точно так же, потому что у меня тоже получился перебор.

Моя версия получилась облегченнной, потому что мне лень было возиться с фаршем и прочими прелестями,но по желанию все это можно сделать.
Итак, что понадобится:
-4 баклажанчика (я брала некрупные)
-сладкий перец
-некрупная луковица и несколько долек чеснока (я люблю поострее, взяла 4)
-1 средний помидор (или 6 черри)
-базилик (или что вы там любите)
-соль,перец
-оливковое масло
-можно сыр.

А еще следует запастись:
-адовой кучей времени (ну это в моем случае)
-чем-нибудь острым, увидите для чего
-запасным баклажаном (мне повезло. но чуть не случился конфуз!)

*1*
Берем баклажаны, снимаем с него кусок (что-то вроде крышки для лежачего овоща). Затем вытаскиваем мякоть чем-то острым (я пыталась и ножом, и ложкой, и рукой, и силой мысли...), ее не выкидываем, а режем, это тоже начинка!
Несмотря на супер короткое описание этапа, я ковырялась минут 40 точно!

*2*
Кромсаем и другие составляющие нашего наполнителя: лук, чеснок, помидор обежшкуренный (шкура отваливается, если его облить кипятком; на черри хз, сработает ли),полперца, смешиваем с порубленными баклажанами.Всякие соли и перцы по вкусу.

*3*
Время наполнять баклажановые "корытца" начинкой. Опа, вот тут и понимаешь, что что бы ты там ни делала. а начинки дофига и больше. В ход идет полперца, заботливо отложенные в сторону ранее.

*4*
Уложив на противень заготовки, вспоминаешь, что зачем-то нужно было оливковое масло. Ага, это его звездный час: шкурки надо немного обмазать тем самым маслом! а на дно противня достаточно добавить простой воды, всего 4 столовых ложки.

*5*
Зелень можно кинуть;
а)на баклажаны
б)между баклажанами
в)все верно
Еще я сверху потерла сыр, но можно этого и не делать)

*6*
В духовке (которую надо до 180 градусов разогреть, а потом уже что-то ставить) 5 овощей прокуковало около 40-45 минут. В оригинальном рецепте стояло 20, но это какие-то чудеса, а там еще и с фаршем были овощи...о_О
Ну плюс ко всему, мы еще Гулю ждали, так что никто никуда не торопился...;)

Вот кто полчился в итоге:


Пардон за нехудожественное фото, все очень хотели есть!

П.С. Путь к Белонике: http://belonika.livejournal.com/100509.html

Итак, обещанный отчет!

позапрягав немного свою соседку, которая мне прострочила юбку, я решила заняться топом. мы купили черную сетку, чтобы сделать сверху по юбке второй слой и оставить чуток на рукава. так вот... рукава эти получились убогими доспехами (один рукав, второй я даже пробовать не стала!). в итоге я в 2 часа ночи закончила пришивать к лямкам топа широкие лямки из ткани(при этом неоднократно тупила, отрезала не так, пришивала не то...)

утро мое началось вполне нормально - я помыла свои кудри и стала их накручивать. через некоторое время майн швестер вылезла из теплой норы и предложила свои парикмехерский услуги. работу она сделала даже более качественно, чем я, но пипец как долго!!! в лучших традициях средневековых барышень мне стало дурно во время накрутки. сначала я жаловалась на жару, а потом просто все начало меркнуть в глазах, какие-то цветные точки... короче, я уковыляла на кухню и развалилась на стуле, где мою "причесоску" и доделали. в процессе стало лучше и я накрасила когтищи (хаха, минут через 40 прекрасный слой лака был содран сеткой во время упаковки, но мне уже было пох).
в темпе вальса (или пасадобля. он быстрее вроде) я оделась. когда стала краситься, обнаружила, что серебрянная подводка моя высохла!!!! еле-еле что-то наскребла и нарисовала глаза...
вылезши из дома встретилась с мистером дождем! бргх!! хотя и под шапкой частично, букли намокли(((
прикатить на место я должна была к часу, но выйдя в 12.30 невозможно приехать на автозаводскую без эл-ки вовремя, а я с ними не дружу!!! но ничего, начало намечено на 2, а одеваться мне было не так долго. правда, я сквозь дождливую стену пробиралась по болотистой местности. увязалась за парнем явно в костюме и с косичкой. уже у дверей ДК выяснили, что нам на одно мероприятие)
Никита встретил меня с Ваней(тож друг из лагеря) и проводили до гримерки, где я быро переоделась. без пары загвоздочек не обошлось - я потеряла булавки,потому и закрепила сетку невидимкой, а еще у меня рассоединился кулон(каким чудом я соединила звенья - хз))).
уже готовая вышла к ребятам, мы поболтали, потом познакомилась с друзьями именинника(правда, не особо их запомнила, я тусила с его двумя одноклассницами, но имена постеснялась спросить повторно,что не мешало нам общаться).

там шикарный зааааал!!! омг, я реально обалдела!!!очень красиво!

счастье, что то технический вуз! кавалеров было конечно не больше, чем дам. но достаточно(просто все ж еще и девчонок приглашали). плюс вуз привлек организаторов хороших и там была такая классная пара танцоров. парень с девушкой классно танцевали,прямо загляденье!!!
сначала был эдакий торжественный проход по залу змейкой и разными перестановками (гадо было еще приседать, но все делали приседания в совершенно разные моменты хдд). первый танец был с прогрессией, т.е. со сменой партнеров, так что я схватила Ивана и потащила его танцевать - главное нам было войти в круг, а там уже можно как-то подстроиться под танец(организаторы до этого проводили репитиции, а перед каждым танцем на словах, иногда в действиях повторяли порядок движений). и что ты думаешь? у меня была сумочка, которую я по дури не успела никуда спихнуть, а еще *фанфары!* моя сетка решила рассоединиться. в итоге каждому новому партнеру я говорила "извините, у меня разваливается платье". руки надо было часто менять, я как придурок с этой сумкой и развевающейся тканью подавала руки хддд сумку потом уже отдала в надежное место) еще мне жутко понравился танец-игра котильон, там был своеобразный выбор партнеров: сознательно - отдаешь мечь одному из двух парней, а другого забираешь на круг вальса; угадывая - отворачивается один человек, а партнеры/ши кладут руки на плечи и первый выбирает по ощущениям; играя - камень, ножницы, бумага.

еще был класный шутливый танец, где с партнером держишься за руки и ввыделываешь кренделя ногами (спасибо тебе, длинная юбка! можно просто шевелиться в такт, ведь никто не знает, что ты там дэнсишь), а потом обходя друг друга надо строить глазки чужим партнерам и хлопать, при смене обернуться на прошлого и похлопать))
про дресс-код: не все были в бальных платьях, кто-то просто надел либо вечерние, либо коктейльные платья, ребята почти все были в официальных костюмах, кроме пары выделившихся чем-то более оригинальным.
была ролевая игра, но это скорее для организаторов и старост, а мой провожатый оказался... Теслой!
довольно скоро у меня появился постоянный партнер по танцам, как его назвали девчонки) танцевал он неплохо, но не идеально. и он чертовски молод... первокурсник!
местная гадалка разложила карты таро на будущую любовь. не знаю, как у всех, но у троих(в т.ч. и меня) предсказание получилось очень правдоподобным!!! мне сказали, что я сейчас не хочу отношений и в то же самое время хочу стать взрослой дамо, чтобы принц увез меня на вертолете в сказочные дали от всего того, что меня окружает. что я много себе вру, что спрашиваю. почему ничего не получается. и посоветовали наказать себя один раз за эти мысли, побиться головой об стенку и успокоиться. и позволить себя увезти в дали... (черт, где ж тот самый принц?(()
был и фуршет, хотя я ничего и не ела толком, только выпила немного шампанского. зато какой-то наглый тип прямо у Вани из под носа спер что-то с тарелки. просто мимо шел и забрал!!! аххах. мы были шокированы)))
было еще много чего интересного, но специально не вспомнить...
итог:
-мне безумно понравилось!!!!!!!!!!!!!
-я сказала Никите, что буду ежегодно переводиться в его вуз на денек
-у некоторых парней были шикарные маски, а у девчонок - шикарные платья!
-волосы лучше накручивать прямо там, а то у меня был эффект мокрых волос хДДД
-ааааа. некоторые партнеры так танцуют...ммм, приходится держать себя в руках
-у ребят жутко смешные лица. не у всех, но у большинства) они разделились на
а)нормальные лица(немного таких уверенных в себе было),
б)лица "а фак, боюсь наступить на платье и ноги и спутать шаги"(рот ниточкой, взгляд напряжен),
в) лица "мне сказали улыбаться и я буду, хотя я боюсь наступить на платье и ноги и спутать шаги"(лыба до ушей),
г)я казанова!! (томный взгляд, и начинаешь себя чувствовать кроликом, на которого смотрит удав...кролика, которому жутко смешно, потому что удав на самом деле уж!)
-я тепреь знаю, что такое "хэндс фо" и "первые пары на чужих местах"(это адски сложно, когда первые и вторые что-то разное делают!! только научишься, а танец и кончился!!!)

юбку надо чутть короче, чем у меня, а то есть риск ее потерять) и никаких шпилек!!! счастье, что нас подруга Никиты на машине довезла, потому что я потом еле по квартире ползала
я встретила... хахха, Мишу Сучкова! ну естестенно, он меня не узнал, я была в маскехДДД


короче, впечатления остались исключительно положительные!)))спасибо, именниник!

Нашло настроение, была необходимость устроить себе хоть какое-то ТС, близился праздник, а тут еще и на глаза попалось: http://www.kedem.ru/gifts/20090211-vday/

В общем, решила я сварганить подарочки к празднику, а именно съедобные валентинки!!!
Все взято с вышеуказанной ссылки, я прямо по первому варианту и готовила, только заменила вишню на калину, полому что до магазина лень пройтись)))

Единственное замечание: для верности лучше взять нормальную глазурь, потому что я с этой "разведенкой" из сахара и сока долго мучилась... Хотя м/б ручки немного кривые сегодня) Но мои сердца пока на балконе немного морозятся для пущего эффекта))))

Вот так все коротко и ясно. Но я извазюкала миллион мисок хДДД

В одной из серий CSI:Miami увидела вот такой "испаритель" и очень уж сильное впечатление он на меня произвел




Стало интересно, а есть ли такая пушка в природе?
Прогуглила и поняла, что интересно было не мне одной.


( Read more... )

на просторах интернета наткнулась на ... календарь с католическими священниками!!!

собственно фотографии тут: http://angelight-a.livejournal.com/170501.html

В сентябре я набралась храбрости (или наглости) и решила попытать счастья с первыми в своей жизни блинами.

Говорят, первый блин комом, но в моем случае все было совершенно иначе:первый блин был похож на оладушек, такой милый и вполне себе приличный. Но так было только с первым...

Итак, начнем.Внимание! Рецепт, по которому НЕ СЛЕДУЕТ делать тесто:
-0,1 л минеральной воды
-2 яйца
-2 ст ложки растительного масла
-120 гр муки
1/5 чайн ложки соли
1,25 чайн ложки сахара
Такие пропорции были выисканы в интернете и более никогда не будут мной использованы!!!

На вид смесь выглядела безобидно, но кто ж мог ожидать от нее подлянки?




Пеклись блины очень неохотно: кто-то пригорал, кто-то разрывался, а кто-то вообще настолько взбунтовался, что отправился в раковину...



Вспоминая московский (и не только) смог, который к тому времени уже рассеялся, снова появился на нашей кухне- задымление было настолько сильным, что я уже еле видела сестру)))
Гипотеза: все лето горе-хозяйки пекли горе-блины и устроили горе-на-улице!
Есть еще вариант: много бубушек забыли, что у них на кухне включена кастрюлька,а вода в ней выкипела и что-то дымится (моя так делала)




Не эпик фэйл по крайней мере)


Вывод:практики мало пока что!!!

Когда находишь в морозилке покупное слоеное тесто, начинаешь подтрунивать над мамой. "Как, в нашей семье?!" Ахаха, нет, конечно же, мы и пельмени готовые иногда покупаем (главное, чтобы бабушка не узнала), но все же...
"Это я тебе купила", - отмахивается maman. О да, я же говорила о пирожкаааах! Ну ладно, раз ей лень делать/учить меня делать настоящее слоеное тесто, будем довольствоваться и магазинным.
"Яблоки в холодильнике, в высокой банке!" Щелкнул замок.

Дождалась, пока папа свалит из дому (на самом деле главное - с кухни), я приступила к разморозке. В такую погоду дела идут значительно быстрее, и вместо требуемых 40-50 минут я ограничилась 30ю.

И вот, первый пласт теста раскатан, ползу за начинкой и... ОБАНА!!!В банке наблюдается 3 столовых ложки яблок!!! Ха-ха-ха! лезу в шкаф за второй, а она, зараза, и не думает открываться. "Надо выпустить воздух",-успокаиваю себя. С легким "чмок" воздух выходит. На этом мои старания завершаются.

Никогда не готовила в такой ярости!!!
Сыр-на терку, 2 яйца - вариться! Злющая, чищу лук. Первая луковица была еще ничего, но вот вторая заставила меня рыдать крокодиловыми слезами. Как-то Венеркин муж Рома предположил, что по логике, лук следует резать в очках для плавания. В тот раз мы посмеялись, но вот я провожу эксперимент. Кстати, реально работает! Видимо, фитонциды или кто они там не пролезают сквозь пластик)))

О чудо, приходит папа! Папа может все что угодно, самое ценное в данный момент - открыть банку!!! Начинка разложена, тяп-ляпки слеплены, и все добро отправляется на смазанный растительным маслом противень в духовку на минут 15-20. По рекомендации тестопроизводителей, для блеска кулинарные шедевры можно мазать взбитым яйцом, но мне было явно не до этого. Получились этакие разноформенные пирожки: конвертики, треугольники, кружочки и (как бы поласковей?) уродцы))

В общем, впечатления такие:
1) не стоит готовить в таком бешеном состоянии
2) подлые яблоки вытекают из теста, сырные ведут себя намного лучше
3) не смотря на их "неземную красоту", пирожки до утра не дожили)))




THE END. Вечером получила по шее: нафига открывать новую банку, когда в холодильнике ЕЩЕ ОДНА?!(теперь туда буду тока в очках заходить)

Написано далеко не по горячим следам(готовила еще до Анапы), так что допускаются пробелы в памяти

Девушки - любопытные существа.
Ну написано на упаковке, что в Азии маш едят пророщенным, так разве можно нам оставаться в неведении?!
В моих отношениях с кухней я всегда натыкаюсь на какие-нибудь каверзы сострононы последней.
Положила на тарелку этого представителя бобовых, накрыла влажной марлей и...ну надо было мне оставить кусочек марли касающимся стола! Итог:вода "убежала" из тарелки, хорошо, что до чайника мое "море" не разлилось!

Через пару дней, наполненных переменой воды и отковыриванием маша от марли(усы же растут сквозь нее), я осмелилась на кулинарный подвиг ))

Где-то вычитала, что надо лук обжарить до коричневатого цвета. Мда, мой коричневый явно отличается от общепринятого-получились луковые угольки, впрочем, они приячтно похрустывали, будем считать их луковыми чипсами
Очень вкратце==> в салат было накидано всяко-разное,а именно:
-свежее яблочко
-ростки маша(кажется, я его даже варила пару минут на всякий пожарный)
-салат рукола+еще листья какого-то салата
-вышеупомянутые хрустяшки
-соевый соус

Получилось даже съедобно, только лучше все-таки лук делать нормально)

Сегодня ночью едем.
Запаслась Брюно(он и виноват в том, что беру плеер), наказала свой самсунговский плеер,скачала несколько книг. Чтение с айривера - особый трюк, но мой бумажный Азимов слишком тонкий...
Чемодан получился в меру упитанным, что очень хорошо. Обычно при отъезде в Космо он вел себя как пьянь-заваливался вперед и был просто неподъемным!

Будет не хватать некоторых людей, но тем приятней встреча после небольшого отдыха. Надеюсь, все найдут, чем заняться в мое отсутствие)))

А я в странном состоянии.
Настроение вроде чемоданное, хожу закупаюсь всем, что может там пригодиться, а при этом чувствую себя двояко. Напрягает вопрос, с кем я там буду жить эти 2 недели...Забавно туда ехать с одной компанией, обратно-с другой...
Единственное, что стабильно влечет меня - м о р е)))))